Avec ce mélange, vos papilles voyageront au Moyen-Orient. Une association parfaite pour l’agneau, le poulet, le boeuf et le porc.
 
Utilisation
 
Massez gentiment vos pièces avec ce mélange. Ne mettez pas qu’une pincée de ça, allez-y avec abondance. Bien enrober le mélange sur toutes les surfaces avant de faire cuire de la façon que vous désirez.
 
Saviez-vous que : 
 
Acidulé et citronné, le sumac tient une place primordiale dans la cuisine du Moyen-Orient. Ses propriétés médicinales sont : antioxydant, anti-cholestérol, anti-inflammatoire, antibactérien, antimycosique, antidiabétique et antiseptique. Elle renferme des vitamines B, C, du potassium, du magnésium, du calcium, du fer, du zinc, du manganèse, du phosphore ainsi que des acides gras essentiels.